Santa Catarina tem se consolidado como um dos principais produtores de mel no Brasil. O estado ocupa a 8ª posição no ranking nacional de produção e, com um número crescente de apicultores, se destaca pela qualidade e volume de mel produzido, especialmente o Mel de Melato da Bracatinga. Este mel possui características únicas e é um dos principais responsáveis pela liderança de Santa Catarina nesse setor. Com uma produção que supera 3 mil toneladas anuais, o estado tem ganhado destaque no mercado internacional, aumentando suas exportações.
Em 2023, Santa Catarina apresentou uma produção significativa de mel, contribuindo com uma parte considerável da produção nacional. A apicultura catarinense, que abrange diversas regiões do estado, é marcada pela qualidade do mel, que atende a critérios rigorosos tanto para o mercado interno quanto para o externo. O Mel de Melato da Bracatinga, por exemplo, é reconhecido pela sua cor escura e sabor característico, tornando-se um dos mais procurados nos mercados internacionais. Santa Catarina exporta para países como os Estados Unidos e a Alemanha.
A qualidade do mel de Santa Catarina é garantida por rigorosos processos de certificação e controle. A Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina (Cidasc) é responsável por garantir que os apicultores sigam todas as normas de produção e sanitárias exigidas, assegurando que o mel catarinense esteja entre os melhores do mundo. Além disso, o Selo ARTE foi criado para certificar o mel artesanal, permitindo aos produtores catarinenses expandir suas vendas para novos mercados.
Outro fator que contribui para o destaque de Santa Catarina na produção de mel é a constante inovação no setor. Apicultores catarinenses têm adotado práticas sustentáveis e novas tecnologias para aumentar a eficiência e a qualidade de sua produção. Isso não só melhora a competitividade do estado, mas também contribui para a preservação do meio ambiente. Essas práticas têm sido essenciais para garantir que o mel de Santa Catarina continue sendo uma referência de qualidade no Brasil e no mundo.
Com a crescente demanda internacional por mel, Santa Catarina tem conseguido aumentar suas exportações a cada ano. O estado tem se esforçado para expandir sua presença nos principais mercados consumidores, como a União Europeia e os Estados Unidos. Além disso, a participação no mercado global tem impulsionado a economia do estado, gerando mais empregos e oportunidades de negócios, especialmente em regiões que dependem da apicultura.
A produção de mel em Santa Catarina também tem sido um motor importante para o desenvolvimento rural. O estado tem investido em programas de capacitação para apicultores e em ações que incentivam a diversificação das atividades agrícolas. A apicultura, além de ser uma fonte de renda importante para as famílias, também contribui para a polinização de outras culturas agrícolas, como a soja e o milho, o que reforça sua relevância para a agricultura catarinense.
Em termos de números, a produção de mel em Santa Catarina alcançou mais de 3 mil toneladas nos últimos anos, com o setor exportando uma parte significativa dessa produção para mercados internacionais. Esse desempenho coloca o estado entre os maiores exportadores de mel do Brasil, sendo responsável por uma grande parte das vendas para o exterior. A busca por novos mercados tem sido uma prioridade, e os resultados indicam que o futuro da apicultura catarinense é promissor.
Por fim, o sucesso de Santa Catarina na produção e exportação de mel é o reflexo de um trabalho bem estruturado e focado na qualidade. Com uma forte tradição apícola, investimentos em tecnologia e um mercado global crescente, o estado se mantém na vanguarda da produção de mel no Brasil. O futuro parece promissor para o setor, que continua a expandir sua participação no mercado internacional e a fortalecer sua posição no agronegócio brasileiro.
Autor: Viktor Ivanov